Das Team Lumberjack
Willkommen bei uns am Berg
Wir sind ein Team aus engagierten Kolleg:innen aus 14 unterschiedlichen Nationen, die sich mit dem Konzept LUMBERJACK voll identifizieren.
Nachhaltigkeit ist für uns alle ein wichtiger Bestandteil unseres täglichen Lebens. Wir sind Flexitarier und achten besonders auf den ökologischen Fußabdruck unseres Essens. Wir haben überdurchschnittlich viele Vegetarier und Veganer im Team. Eine Ernährungswende kann einen großen Beitrag zur Klimawende leisten.
Einige Kolle:innen haben jahre- bis jahrzehntelange Erfahrung in der Gastronomie, andere sind motivierte und lernfreudige Quereinsteiger, die sich auf Grund vom Konzept LUMBERJACK dazu entschlossen haben, Teil unseres Teams zu sein.
Unabhängig von der Arbeitsposition sind bei uns alle im Team gleich wichtig. Wir haben eine offene und freundliche Arbeitsatmosphäre und begegnen uns stets freundlich und wertschätzend.
unser führungsteam
Bei uns am LUMBERJACK sprechen alle Mitarbeiter gut Englisch, viele auch Deutsch. Da wir eine bunte Familie aus vielen unterschiedlichen Nationen sind und auch viele internationale Gäste zu uns kommen, ist Englisch unsere Hauptsprache. Dennoch kommen viele von uns auch aus einer Region mit deutscher Muttersprache.
MARIA TH. Schmid-Harml
CEO LUMBERJACK & SHUTTLEBERG
Österreich - Austria
ALOIS Latini
FIRST HOST – WIRT - MoD
Österreich - Austria
FELIX Harml
ASSISTANT CEO, BEER SALOON, MoD
Österreich - Austria
STEFFI – Stephanie Unterberger
BEER SALOON – SUPERVISOR - JOKER
Österreich - Austria
SIEGLINDE Fallenegger
ADMINISTRATION & TEAM & JOKER
Österreich - Austria
STIPE Roca
RESTAURANTLEITER - HEAD OF SERVICE
Kroatien - Croatia
EVELYN Faber
HEAD CHEF VEGGIE KITCHEN
Österreich - Südtirol - Italy
HALIE Dawn Ezratty
SOUS CHEF VEGGIE KITCHEN
USA - Germany
Die VeggiE küche mit den zwei stationen -
Evelyns Power Patties und veggie SOUPS & salads
Viele pflanzliche Gerichte (Suppen, Salate und Hauptgerichte), die nach Geschmack mit diversen Toppings verfeinert werden können, werden hier gekocht.
EVELYN Faber
HEAD CHEF VEGGIE KITCHEN
Österreich - Südtirol - Italy
HALIE Dawn Ezratty
SOUS CHEF VEGGIE KITCHEN
USA - Germany
AUGUSTAS Simkauska
VEGETARISCHE KÜCHE – VEGGIE KITCHEN
Litauen - Lithuania
LHAKPA Doma Sherpa
VEGETARISCHE KÜCHE – VEGGIE KITCHEN
Nepal
KATHI – Katharina Brenner
VEGETARISCHE KÜCHE – VEGGIE KITCHEN
Österreich - Austria
KHARI Jang Rai
VEGETARISCHE KÜCHE – VEGGIE KITCHEN
Nepal
NAWANG Norgay Sherpa
VEGGIE KITCHEN & MEAT BOUTIQUE
Nepal
Unser Service Team
Wenn ihr zu uns in den Lumberjack reinkommt, werdet ihr gleich von Alois und dem Service Team empfangen und erhaltet Informationen zum Konzept der Food Hall.
Aktuell prüfen wir auch eure 2G-Nachweise, platzieren euch und bitten euch eine Registrierung vorzunehmen.
Unser Service Team sorgt für ausreichend Geschirr und Besteck am Tisch, versorgt euch mit frischem Trinkwasser aus der Lumberjack-Quelle und serviert euer gebrauchtes Geschirr wieder ab.
ALOIS Latini
FIRST HOST – WIRT - MoD
Österreich - Austria
FELIX Harml
ASSISTANT CEO, BEER SALOON, MoD
Österreich - Austria
DIANA Simkova
BIO-MARKTSTAND – MARKET STATION
Slowakei - Slovakia
STIPE Roca
RESTAURANTLEITER - HEAD OF SERVICE
Kroatien - Croatia
VICTORIA Antic
SERVICE TEAM - BLACKBOARD PAINTER
Kroatien - Croatia
ROSS – Angelo Raos
SERVICE TEAM
Kroatien - Croatia
CINTIA Hajnali-Szabo
SERVICE TEAM
Ungarn - Hungaria
MILE - Filip Milisic
SERVICE TEAM
Kroatien - Croatia
ANGELO Simun Skelin
SERVICE TEAM
Kroatien - Croatia
ANASTASIA Suprunova
SERVICE TEAM
Ukraine - Kroatien
FILIP Torbarina
SERVICE TEAM
Kroatien - Croatia
TOMEK Pawoloski
2G KONTROLLE – SERVICE TEAM
Polen - Poland
Beer Saloon
Biere und alkoholfreie kalte Getränke findet ihr im Beer Saloon bei Felix, Steffi und unseren Kollegen Chrisi, Alex und Kajus.
FELIX Harml
ASSISTANT CEO, BEER SALOON, MoD
Österreich - Austria
STEFFI – Stephanie Unterberger
BEER SALOON – SUPERVISOR - JOKER
Österreich - Austria
CHRISI – Christopher Pichler
BEER SALOON
Österreich - Austria
ALEX Leynes
BEER SALOON & CAFE LATINI
Schottland - Scottland
KAJUS Karenauskas
BEER SALOON
Litauen - Lithuania
Max Meat Boutique
Hier wird gegrillt und geschmort. Das Fleisch für alle Gerichte kommt ausschließlich aus dem Tal Wagrain-Kleinarl.
MAX Pfeiffenberger
MAX MEAT BOUTIQUE
Österreich - Austria
NAWANG Norgay Sherpa
VEGGIE KITCHEN & MEAT BOUTIQUE
Nepal
Cafe Latini
Ein klassisches Cafe mit dem vollem Sortiment von Kaffee über Heißgetränke bis hin zu Kuchen und Würstel werden im Cafe Latini zubereitet.
BRIGITTE Latini
CAFÉ LATINI – PARTNER
Österreich - Austria
ALEX Leynes
BEER SALOON & CAFE LATINI
Schottland - Scottland
Dopo Pizza
Bunte Pizzaschnitten aus luftigen Sauerteig backen die Teigkünstler von Dopo Pizza.
MARTIN Wegscheider
CHEF DOPO PIZZA - PARTNER
Österreich - Austria
OLI - Oliver Modosch
CHEF DOPO PIZZA - PARTNER
Deutschland - Germany
SEVI – Severin Schafflinger
BAKER DOPO PIZZA & VEGGIE KITCHEN
Österreich - Austria
Schmarrn anders
Himmlischen Kaiserschmarrn und weitere süße Variationen davon gibts bei Günther.
GÜNTHER Felber
CHEF SCHMARRN ANDERS – PARTNER
Österreich - Austria
Im Hintergrund sorgen für euer Wohlbefinden
Unser Technik-, das Spüler- und das Hauskeeping Team sorgen dafür, dass technisch alles funktioniert, die vier Kaminöfen romantisch flackern und achten auf die Sauberkeit von Geschirr und ganz wichtig der Toilettenanlagen. Auch das Schneeräumen und rund um den LUMBERJACK aufräumen gehört zu ihren Aufgaben.
STEFFEN Henkel
FACILITY MANAGEMENT & JOKER
Deutschland - Germany
PATRICIA Garrido
HOUSEKEEPING
Spanien - Spain
JOAQUIN Andres
HOUSEKEEPING – DISHWASHER
Uruguay - South America
ZOLT Hermann
HAUPTSPÜLER – HEAD DISHWASHER
Ungarn - Hungary
ROBERT Hermann
SPÜLER – DISHWASHER
Ungarn - Hungary
TAMAS Opra
SPÜLER – DISHWASHER
Ungarn - Hungary