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Das Team Lumberjack

Willkommen bei uns am Berg

Wir sind ein Team aus engagierten Kolleg:innen aus 14 unterschiedlichen Nationen, die sich mit dem Konzept LUMBERJACK voll identifizieren. 

Nachhaltigkeit ist für uns alle ein wichtiger Bestandteil unseres täglichen Lebens. Wir sind Flexitarier und achten besonders auf den ökologischen Fußabdruck unseres Essens. Wir haben überdurchschnittlich viele Vegetarier und Veganer im Team. Eine Ernährungswende kann einen großen Beitrag zur Klimawende leisten.

Einige Kolleg:innen haben jahre- bis jahrzehntelange Erfahrung in der Gastronomie, andere sind motivierte und lernfreudige Quereinsteiger, die sich auf Grund vom Konzept LUMBERJACK dazu entschlossen haben, Teil unseres Teams zu sein.

Unabhängig von der Arbeitsposition sind bei uns alle im Team gleich wichtig. Wir haben eine offene und freundliche Arbeitsatmosphäre und begegnen uns stets freundlich und wertschätzend. 


das Lumberjack Team Sommer 2022

DIVERS, SUPER MOTIVIERT UND SEHR KOOPERATIV

Von unserem großen Team im Winter wollten viele gerne auch im Sommer bei uns arbeiten. Die Gästezahl in der warmen Jahreszeit ist aber nicht mit der Winterfrequenz vergleichbar. Deshalb können wir nur ein wesentlich kleineres Team beschäftigen. Von den Kolleg:innen im Winter planen aber die allermeisten wieder zurück zu kommen. Im Sommer sind die Aufgabenbereiche von allen bunter und die Abteilungen durchmischt. Unser Nutzgarten und die Tiere sind zu versorgen und wir ernten auch für den Winter - Küchen- und Teekräuter, Zucchini, Tomaten, Gurken, Kürbisse und Kohlgemüse. Und natürlich Eierschwammerl, Heidel- und Preiselbeeren, Fichtenwipfel, ... . Wir trocknen, wir legen essigsauer ein, wir fermentieren, wir legen in Öl ein, wir kochen Sirupe und Marmelade ein.

 

Führungsteam Lumberjack Sommer

 

Eierschwammerl

Günther mit den Gurkengläsern

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das Lumberjack Team Winter 2022

unser führungsteam

Führungsteam Lumberjack

Bei uns am LUMBERJACK sprechen alle Mitarbeiter gut Englisch, viele auch Deutsch. Da wir eine bunte Familie aus vielen unterschiedlichen Nationen sind und auch viele internationale Gäste zu uns kommen, ist Englisch unsere Hauptsprache. Dennoch kommen viele von uns auch aus einer Region mit deutscher Muttersprache. 

Maria

MARIA TH. Schmid-Harml
CEO LUMBERJACK & SHUTTLEBERG
Österreich

Alois

ALOIS Latini
FIRST HOST – WIRT -  MoD
Österreich

Felix

FELIX Harml
ASSISTANT CEO, BEER SALOON, MoD
Österreich

Steffi

STEFFI – Stephanie Unterberger
BEER SALOON – SUPERVISOR - JOKER
Österreich

Sieglinde

SIEGLINDE Fallenegger
ADMINISTRATION & TEAM & JOKER
Österreich

 

Stipe

STIPE Roca
RESTAURANTLEITER
Kroatien

Halie

HALIE Dawn Ezratty
CHEF VEGETARISCHE KÜCHE
USA - Deutschland

Die VeggiE küche mit den zwei stationen -
Pasta! basta! und veggie SOUPS & salads

Viele pflanzliche Gerichte (Suppen, Salate und Hauptgerichte), die nach Geschmack mit diversen Toppings verfeinert werden können, werden hier gekocht. 

Halie

HALIE Dawn Ezratty
CHEF VEGETARISCHE KÜCHE
USA - Deutschland

Claudia

CLAUDIA Nassua
VEGETARISCHE KÜCHE
Deutschland

Augustas

AUGUSTAS Simkauska
VEGETARISCHE KÜCHE
Litauen

Lhakpa

LHAKPA Doma Sherpa 
VEGETARISCHE KÜCHE
Nepal

Kathi

KATHI – Katharina Brenner
VEGETARISCHE KÜCHE
Österreich

Kari

KHARI Jang Rai
VEGETARISCHE KÜCHE & MEAT BOUTIQUE
Nepal

Nawang

NAWANG Norgay Sherpa 
VEGETARISCHE KÜCHE & MEAT BOUTIQUE
Nepal



Unser Service Team

Serviceteam Lumberjack

Wenn ihr zu uns in den Lumberjack reinkommt, werdet ihr gleich von Alois und dem Service Team empfangen und erhaltet Informationen zum Konzept der Food Hall.


Unser Service Team sorgt für ausreichend Geschirr und Besteck am Tisch, versorgt euch mit frischem Trinkwasser aus der Lumberjack-Quelle und serviert euer gebrauchtes Geschirr wieder ab. 

Alois

ALOIS Latini
FIRST HOST – WIRT -  MoD
Österreich

Felix

FELIX Harml
ASSISTANT CEO, BEER SALOON, MoD
Österreich

Diana

DIANA Simkova
BIO-MARKTSTAND
Slowakei

Stipe

STIPE Roca
RESTAURANTLEITER
Kroatien

Viktoria

VICTORIA Antic
SERVICE TEAM - BLACKBOARD PAINTER
Kroatien

Ross

ROSS – Angelo Raos
SERVICE TEAM
Kroatien

Cynthia

CINTIA Hajnali-Szabo
SERVICE TEAM
Ungarn

Mile

MILE - Filip Milisic
SERVICE TEAM
Kroatien

Angelo

ANGELO Simun Skelin
SERVICE  TEAM
Kroatien

Anastasia

ANASTASIA Suprunova
SERVICE  TEAM
Ukraine

Filip

FILIP Torbarina
SERVICE  TEAM
Kroatien



Beer Saloon

Biere und alkoholfreie kalte Getränke findet ihr im Beer Saloon bei Felix, Steffi, Chrisi, Alex und Kajus. 

Felix

FELIX Harml
ASSISTANT CEO, BEER SALOON, MoD
Österreich

Steffi

STEFFI – Stephanie Unterberger
BEER SALOON – SUPERVISOR - JOKER
Österreich

Chrisi

CHRISI – Christopher Pichler
BEER SALOON
Österreich

Alex

ALEX Leynes
BEER SALOON & CAFE LATINI
Schottland

Kajus

KAJUS Karenauskas
BEER SALOON
Litauen

Team Beersaloon



Meat Boutique

Hier wird gegrillt und geschmort. Das Fleisch für alle Gerichte kommt ausschließlich aus dem Tal Wagrain-Kleinarl.

Steffen

STEFFEN Henkel
MEAT BOUTIQUE & JOKER
Deutschland

Nawang

NAWANG Norgay Sherpa 
VEGETARISCHE KÜCHE & MEAT BOUTIQUE
Nepal

Kari

KHARI Jang Rai
VEGETARISCHE KÜCHE & MEAT BOUTIQUE
Nepal

Cafe Latini

Ein klassisches Cafe mit dem vollem Sortiment von Kaffee über Heißgetränke bis hin zu Kuchen und Würstel werden im Cafe Latini zubereitet. 

Brigitte

BRIGITTE Latini
CAFE LATINI – PARTNER
Österreich

 

Alex

ALEX Leynes
BEER SALOON & CAFE LATINI
Schottland

Dopo Pizza

Bunte Pizzaschnitten aus luftigem Sauerteig backen die Teigkünstler von Dopo Pizza. 

Martin

MARTIN Wegscheider
CHEF DOPO PIZZA  - PARTNER
Österreich

Oli

OLI - Oliver Modosch
CHEF DOPO PIZZA - PARTNER
Deutschland

Sevi

SEVI – Severin Schafflinger
BÄCKER DOPO PIZZA & VEGGIE KITCHEN
Österreich


Schmarrn anders

Himmlischen Kaiserschmarrn und weitere süße Variationen davon gibts bei Günther. 

Günther

GÜNTHER Felber
CHEF SCHMARRN ANDERS – PARTNER
Österreich

 

Im Hintergrund sorgen für euer Wohlbefinden

Unser Technik-, das Spüler- und das Hauskeeping Team sorgen dafür, dass technisch alles funktioniert, die vier Kaminöfen romantisch flackern und achten auf die Sauberkeit von Geschirr und ganz wichtig der Toilettenanlagen. Auch das Schneeräumen und rund um den LUMBERJACK aufräumen gehört zu ihren Aufgaben. 

Patricia

PATRICIA Garrido
HOUSEKEEPING
Spanien

Joaquin

JOAQUIN Andres
HOUSEKEEPING – SPÜLER
Uruguay - Südamerika

Zolt

ZOLT Hermann
HAUPTSPÜLER
Ungarn

Robert

ROBERT Hermann
SPÜLER
Ungarn

Tamas

TAMAS Opra
SPÜLER
Ungarn

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