Das Team Lumberjack

Willkommen bei uns am Berg

Wir sind ein Team aus engagierten Kolleg:innen aus 14 unterschiedlichen Nationen, die sich mit dem Konzept LUMBERJACK voll identifizieren. 

Nachhaltigkeit ist für uns alle ein wichtiger Bestandteil unseres täglichen Lebens. Wir sind Flexitarier und achten besonders auf den ökologischen Fußabdruck unseres Essens. Wir haben überdurchschnittlich viele Vegetarier und Veganer im Team. Eine Ernährungswende kann einen großen Beitrag zur Klimawende leisten.

Einige Kolle:innen haben jahre- bis jahrzehntelange Erfahrung in der Gastronomie, andere sind motivierte und lernfreudige Quereinsteiger, die sich auf Grund vom Konzept LUMBERJACK dazu entschlossen haben, Teil unseres Teams zu sein.

Unabhängig von der Arbeitsposition sind bei uns alle im Team gleich wichtig. Wir haben eine offene und freundliche Arbeitsatmosphäre und begegnen uns stets freundlich und wertschätzend. 

 

unser führungsteam

Führungsteam Lumberjack

Bei uns am LUMBERJACK sprechen alle Mitarbeiter gut Englisch, viele auch Deutsch. Da wir eine bunte Familie aus vielen unterschiedlichen Nationen sind und auch viele internationale Gäste zu uns kommen, ist Englisch unsere Hauptsprache. Dennoch kommen viele von uns auch aus einer Region mit deutscher Muttersprache. 

Maria

MARIA TH. Schmid-Harml
CEO LUMBERJACK & SHUTTLEBERG
Österreich - Austria

Alois

ALOIS Latini
FIRST HOST – WIRT -  MoD
Österreich - Austria

Felix

FELIX Harml
ASSISTANT CEO, BEER SALOON, MoD
Österreich - Austria

Steffi

STEFFI – Stephanie Unterberger
BEER SALOON – SUPERVISOR - JOKER
Österreich - Austria

Sieglinde

SIEGLINDE Fallenegger
ADMINISTRATION & TEAM & JOKER
Österreich - Austria

 

Stipe

STIPE Roca
RESTAURANTLEITER  - HEAD OF SERVICE
Kroatien - Croatia

Evelyn

EVELYN Faber
HEAD CHEF VEGGIE KITCHEN
Österreich - Südtirol - Italy

Halie

HALIE Dawn Ezratty
SOUS CHEF VEGGIE KITCHEN
USA - Germany

Die VeggiE küche mit den zwei stationen -
Evelyns Power Patties und veggie SOUPS & salads

Viele pflanzliche Gerichte (Suppen, Salate und Hauptgerichte), die nach Geschmack mit diversen Toppings verfeinert werden können, werden hier gekocht. 

Evelyn

EVELYN Faber
HEAD CHEF VEGGIE KITCHEN
Österreich - Südtirol - Italy

Halie

HALIE Dawn Ezratty
SOUS CHEF VEGGIE KITCHEN
USA - Germany

Augustas

AUGUSTAS Simkauska
VEGETARISCHE KÜCHE – VEGGIE KITCHEN
Litauen - Lithuania

Lhakpa

LHAKPA Doma Sherpa 
VEGETARISCHE KÜCHE – VEGGIE KITCHEN
Nepal

Kathi

KATHI – Katharina Brenner
VEGETARISCHE KÜCHE – VEGGIE KITCHEN
Österreich - Austria

Kari

KHARI Jang Rai
VEGETARISCHE KÜCHE – VEGGIE KITCHEN
Nepal

Nawang

NAWANG Norgay Sherpa 
VEGGIE KITCHEN & MEAT BOUTIQUE
Nepal



Unser Service Team

Serviceteam Lumberjack

Wenn ihr zu uns in den Lumberjack reinkommt, werdet ihr gleich von Alois und dem Service Team empfangen und erhaltet Informationen zum Konzept der Food Hall.

Aktuell prüfen wir auch eure 2G-Nachweise, platzieren euch und bitten euch eine Registrierung vorzunehmen.

Unser Service Team sorgt für ausreichend Geschirr und Besteck am Tisch, versorgt euch mit frischem Trinkwasser aus der Lumberjack-Quelle und serviert euer gebrauchtes Geschirr wieder ab. 

Alois

ALOIS Latini
FIRST HOST – WIRT -  MoD
Österreich - Austria

Felix

FELIX Harml
ASSISTANT CEO, BEER SALOON, MoD
Österreich - Austria

Diana

DIANA Simkova
BIO-MARKTSTAND – MARKET STATION
Slowakei - Slovakia

Stipe

STIPE Roca
RESTAURANTLEITER  - HEAD OF SERVICE
Kroatien - Croatia

Viktoria

VICTORIA Antic
SERVICE TEAM - BLACKBOARD PAINTER
Kroatien - Croatia

Ross

ROSS – Angelo Raos
SERVICE TEAM
Kroatien - Croatia

Cynthia

CINTIA Hajnali-Szabo
SERVICE TEAM
Ungarn - Hungaria

Mile

MILE - Filip Milisic
SERVICE TEAM
Kroatien - Croatia

Angelo

ANGELO Simun Skelin
SERVICE  TEAM
Kroatien - Croatia

Anastasia

ANASTASIA Suprunova
SERVICE  TEAM
Ukraine - Kroatien

Filip

FILIP Torbarina
SERVICE  TEAM
Kroatien - Croatia

Tomek

TOMEK Pawoloski
2G KONTROLLE – SERVICE TEAM
Polen - Poland



Beer Saloon

Biere und alkoholfreie kalte Getränke findet ihr im Beer Saloon bei Felix, Steffi und unseren Kollegen Chrisi, Alex und Kajus. 

Felix

FELIX Harml
ASSISTANT CEO, BEER SALOON, MoD
Österreich - Austria

Steffi

STEFFI – Stephanie Unterberger
BEER SALOON – SUPERVISOR - JOKER
Österreich - Austria

Chrisi

CHRISI – Christopher Pichler
BEER SALOON
Österreich - Austria

Alex

ALEX Leynes
BEER SALOON & CAFE LATINI
Schottland - Scottland

Kajus

KAJUS Karenauskas
BEER SALOON
Litauen - Lithuania

Team Beersaloon



Max Meat Boutique

Hier wird gegrillt und geschmort. Das Fleisch für alle Gerichte kommt ausschließlich aus dem Tal Wagrain-Kleinarl.

Max

MAX Pfeiffenberger
MAX MEAT BOUTIQUE
Österreich - Austria

Nawang

NAWANG Norgay Sherpa 
VEGGIE KITCHEN & MEAT BOUTIQUE
Nepal

Cafe Latini

Ein klassisches Cafe mit dem vollem Sortiment von Kaffee über Heißgetränke bis hin zu Kuchen und Würstel werden im Cafe Latini zubereitet. 

Brigitte

BRIGITTE Latini
CAFÉ LATINI – PARTNER
Österreich - Austria

 

Alex

ALEX Leynes
BEER SALOON & CAFE LATINI
Schottland - Scottland

Dopo Pizza

Bunte Pizzaschnitten aus luftigen Sauerteig backen die Teigkünstler von Dopo Pizza. 

Martin

MARTIN Wegscheider
CHEF DOPO PIZZA  - PARTNER
Österreich - Austria

Oli

OLI - Oliver Modosch
CHEF DOPO PIZZA - PARTNER
Deutschland - Germany

Sevi

SEVI – Severin Schafflinger
BAKER DOPO PIZZA & VEGGIE KITCHEN
Österreich - Austria


Schmarrn anders

Himmlischen Kaiserschmarrn und weitere süße Variationen davon gibts bei Günther. 

Günther

GÜNTHER Felber
CHEF SCHMARRN ANDERS – PARTNER
Österreich - Austria

 

Im Hintergrund sorgen für euer Wohlbefinden

Unser Technik-, das Spüler- und das Hauskeeping Team sorgen dafür, dass technisch alles funktioniert, die vier Kaminöfen romantisch flackern und achten auf die Sauberkeit von Geschirr und ganz wichtig der Toilettenanlagen. Auch das Schneeräumen und rund um den LUMBERJACK aufräumen gehört zu ihren Aufgaben. 

Steffen

STEFFEN Henkel
FACILITY MANAGEMENT & JOKER
Deutschland - Germany

Patricia

PATRICIA Garrido
HOUSEKEEPING
Spanien - Spain

Joaquin

JOAQUIN Andres
HOUSEKEEPING – DISHWASHER
Uruguay - South America

Zolt

ZOLT Hermann
HAUPTSPÜLER – HEAD DISHWASHER
Ungarn - Hungary

Robert

ROBERT Hermann
SPÜLER – DISHWASHER
Ungarn - Hungary

Tamas

TAMAS Opra
SPÜLER – DISHWASHER
Ungarn - Hungary

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