Wir starten in den Winter sobald wir in Betrieb gehen dürfen

Das Bio-Bergrestaurant am Lumberjack Shuttle

Willkommen im LUMBERJACK am Shuttleberg Flachauwinkl-Kleinarl, der ersten Bio-Ski- und Berghütte in den Alpen und neuen Einkehr für Flexitarier, Vegetarier und Veganer, organisiert in Form einer Food Hall. Gegessen und getrunken werden hier im Herz von Ski amadé ausschließlich Bio-Produkte aus der direkten Umgebung und nach einem klaren Herkunftskonzept. 

 

Regional durch und durch 

Aber nicht nur die Kulinarik, sondern das gesamte Gebäude besteht aus besten heimischen Rohstoffen und Handwerksleistungen. Direkt an der Talstation des LUMBERJACK Shuttle gelegen, erwarten euch bequeme Sitzgelegenheiten auf zwei lichtdurchfluteten Etagen mit offener Galerie, riesigen Wintergärten, großen Terrassen sowie Bänken um gemütliche Scheitholzöfen. 

Wir bieten euch eine große Auswahl an wohltuenden Speisen, die fit machen, aus garantiert biologisch erzeugten Produkten in einem freundlichen, modernen Ambiente. Kurz gesagt: Wir sorgen für die perfekte, zeitgemäße Einkehr am Berg.

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gemeinsam schmeckt es besser

Der Lumberjack ist als Food Hall organisiert. Auf acht Stationen bieten selbständige Gastronomen und Bio-KöchInnen alles, was das kulinarische Herz begehrt. Egal ob Flexitarier, Vegetarier oder Veganer: Bei uns finden alle ihr Wunschgericht.

Und weil nichts schöner ist, als gemeinsam zu essen, bedeutet Lumberjack auch teilen und zusammenkommen bei vollen Bretteln, dampfenden Suppentöpfen und Pfannen in der Mitte des Tisches. „Shared dishes“ nennt es sich heute, wir sagen einfach Essen im Family Style: gemeinsam Essen mit Familie und Freunden. 

Kids und Teens, in Gruppen mit ihren SkilehrerInnen, heißen wir in einem eigenen Restaurant auf einer separaten Etage willkommen. Dieses wird in gleicher Bio-Qualität und mit demselben hohen Anspruch servisiert. 


Bio und Wildsammlung

Alle Stationen und Partner sind, wie die gesamte Food Hall, bio-zertifiziert und Mitglied von Bio-Austria. Sämtliche Zutaten für Speisen und Getränke sind in Bio-Qualität. Es gibt am LUMBERJACK nur Bio-Speisen und Bio-Getränke. Auch wenn das nicht ständig und wiederholt angeführt wird. Es ist selbstverständlich. Jede Station bietet eine spezielle LUMBERJACK-Kreation mit Zutaten aus Wildsammlung (Pilze, Beeren, Kräuter, ...) aus dem Wald an. Dieses Gericht bzw. dieser Drink ist „Die Spezialität/unsere Empfehlung des Hauses“. 

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