Lumberjack
good food for good people
Bestes Essen für Menschen, die auf den Footprint ihres Essens achten.
Lumberjack - Einkehr im Bio-Bergrestaurant
Wir bieten euch ein zeitgemäßes Ernährungsangebot für Flexitarier, Vegetarier und Veganer. Gegessen und getrunken werden bei uns ausschließlich Bio-Produkte aus der direkten Umgebung, aus Wildsammlung der Region, aus dem eigenen Anbau rund um das Gebäude oder haben ein klares Herkunftskonzept.
Unsere Öffnungzeiten IM winter 23/24
Vom 8. Dezember 2023 bis 7. April 2024 haben wir täglich ab 9.30 Uhr bis Betriebsschluss der Bergbahnen für euch geöffnet.
LUMBERJACK Ku(h)lifari
Mittwoch am 7., 14. und 21. Februar ab 18.00 Uhr
Alle Partner und Köch*innen am Lumberjack laden zu einer bunten kulinarischen Reise durch den Lumberjack ein - weitere Infos hier.
ÖFFNUNGSZEITEN IM FRÜHJAHR, SOMMER UND HERBST 2024
18. Mai - 27. Oktober 2024 - zur Übersicht
an den Betriebstagen von 8:30 - 17:00 Uhr
- MAI & JUNI • 18. 5. - 30. 6. • jeden Samstag und Sonntag
Sonderbetriebstage Pfingsten 18. bis 20. Mai und Fronleichnam 30. Mai bis 2. Juni - JULI & AUGUST • 7. 7. - 28. 8. • jeden Sonntag, Montag, Dienstag und Mittwoch
Zusätzliche Betriebstage: Samstag, 6. 7. und Donnerstag, 15. 8. bis Samstag, 17. 8. - SEPTEMBER & OKTOBER • 7. 9. - 27. 10. • jeden Samstag und Sonntag
REGIONAL DURCH UND DURCH
Nicht nur die Kulinarik, sondern das gesamte Gebäude besteht aus besten heimischen Rohstoffen und Handwerksleistungen. Es erwarten euch unsere sonnige Panoramaterrasse mit bequemen Sitzgelegenheiten, sowie zwei lichtdurchflutete Etagen mit offener Galerie, riesigen Wintergärten, großen Terrassen und Bänken um gemütliche Scheitholzöfen.
Wir bieten euch eine große Auswahl an wohltuenden Speisen, die fit machen, aus garantiert biologisch erzeugten Produkten in einem freundlichen, modernen Ambiente. Kurz gesagt: Wir sorgen für die perfekte, zeitgemäße Einkehr am Berg.
gemeinsam schmeckt es besser
Der Lumberjack ist als Food Hall organisiert. Auf unseren Stationen bieten selbständige GastronomInnen und Bio-KöchInnen alles, was das kulinarische Herz begehrt. Egal ob Flexitarier, Vegetarier oder Veganer: Bei uns finden alle ihr Wunschgericht.
Und weil nichts schöner ist, als gemeinsam zu essen, bedeutet Lumberjack auch teilen und zusammenkommen bei vollen Bretteln, dampfenden Suppentöpfen und Pfannen in der Mitte des Tisches. „Shared dishes“ nennt es sich heute, wir sagen einfach Essen im Family Style: gemeinsam Essen mit Familie und Freunden.
Kids und Teens, in Gruppen mit ihren SkilehrerInnen, heißen wir in einem eigenen Restaurant auf einer separaten Etage willkommen. Dieses wird in gleicher Bio-Qualität und mit demselben hohen Anspruch servisiert.
Bio und Wildsammlung
Alle Stationen und Partner sind, wie die gesamte Food Hall, bio-zertifiziert und Mitglied von Bio-Austria. Sämtliche Zutaten für Speisen und Getränke sind in Bio-Qualität. Es gibt am LUMBERJACK nur Bio-Speisen und Bio-Getränke. Auch wenn das nicht ständig und wiederholt angeführt wird. Es ist selbstverständlich. Jede Station bietet eine spezielle LUMBERJACK-Kreation mit Zutaten aus Wildsammlung (Pilze, Beeren, Kräuter, ...) aus dem Wald an. Dieses Gericht bzw. dieser Drink ist „Die Spezialität/unsere Empfehlung des Hauses“.